Crème de champignon de Paris et de truffe d’été aromatisée, mozzarella fior di latte, guanciale grillé (joue de porc séchée), confit d’oignons, gomasio noir au poivre (sésame grillé et poivre noir). Piperno, empruntant son nom à une roche magmatique surgie des entrailles de la terre, incarne la puissance des éléments et inspire une cuisine où la chaleur se mêle à la convivialité. Pour cet hiver, découvrez notre nouvelle collection éphémère où chaque recette est inspirée du feu. Savourez notre pizza Vulcano, couleur cendre, elle réchauffe les cœurs avec ses arômes de truffe et d’oignons confits,